「いばらきフードロス削減プロジェクト」
主な活動場所
かすみがうら市
活動期間
2022年
活動主体
筑波大学ADP、かすみがうら市
目的
フードロス削減
活動内容
フードロス削減に向けて、生産農家、企業、大学、かすみがうら市及び茨城県と連携し、未収穫果樹を地域の新たな特産品として商品化を目指す取り組みを行いました。学生が未収穫となっているブルーベリーの収穫を行い、アイデアコンテストでブルーベリーを使ったスイーツやドリンクなど、商品化に向けた提案を行いました。
協力参加団体
坂農苑、株式会社サザコーヒー、株式会社八芳園、茨城県
活動者コメント
